Món súp thủy sản thơm ngon và bổ dưỡng chắc chắn là sẽ là 1 món khai vị lôi kéo cho gia đình bạn. Cùng vào phòng bếp với ĐẢO HẢI SẢN để cố ngay bí quyết nấu súp hải sản Quý khách hàng nhé. Bạn đang xem: Súp hải sản rong biển
Cách đun nấu súp thủy hải sản rong biển
Súp thủy hải sản rong biển bám mùi thơm hấp dẫn. Nước súp sánh mịn cùng ngọt thanh, kết hợp với rong hải dương giòn giòn, làm thịt cua cùng tôm tươi ngọt, bắp mềm cực kì lôi cuốn.
Nguyên liệu:
Tôm: 100gram.
Thanh cua: 200gram.
Bột bắp: 70gram.
Trứng cút: 12 quả.
Trứng gà: 2 quả.
Xương ức gà: 300gram.
Thịt ức gà: 300gram.
Hạt bắp: 150gram (khoảng 1 quả tách bóc hạt).
Rong biển cả khô: 10gram.
Hành tím: 5 củ.
Gừng: ½ củ.
Hành lá: 5 nhánh.
Ngò rí: 5 nhánh.
Giấm gạo: 1 thìa canh.
Nước mắm: 1 thìa canh.
Dầu ăn: 1 thìa canh.
Gia vị thông dụng: muối, phân tử nêm, đường, tiêu,...
Công đoạn sản xuất món súp hải sản rong biển:
Sơ chế hải sản:
Thanh cua giảm làm đôi kế tiếp thái phân tử lựu.
Tôm bóc vỏ, rút chỉ sườn lưng tôm, kế tiếp cho tôm vào dìm với nước muối loãng trung bình 10 phút rồi rửa sạch lại tôm, nhằm ráo.
Bắc chảo lên bếp, cho vào thời gian 200ml nước, hâm nóng nước.
Cho tôm vào trong chảo chần sơ khoảng chừng 2 phút cho đến khi thịt tôm săn lại, tắt bếp vớt tôm ra bát để nguội, rồi cắt nhỏ tôm. Khách nhớ chừa lại khoảng 3 nhỏ tôm nhằm trang trí món nạp năng lượng nhé.
Sơ chế các vật liệu khác:
Xương con kê và ức kê rửa sạch, tiếp nối để ráo.
Rong biển lớn khô bỏ vô thau, dìm nước trong vòng 30 phút nhằm rong đại dương nở ra. Rửa sạch sẽ lại rong biển với nước rồi cắt rong biển thành số đông miếng nhỏ vừa ăn.
Cho bắp vào nồi rồi thêm 1 ít nước mang đến xâm xấp với bắp, đậy nắp nồi lại, bê chảo lên phòng bếp và đun chín bắp trong 20 phút. Bắp chín thì vớt ra chén.
Cho vào trong nồi 500ml nước, hâm sôi nước. Bỏ vào 1 muỗng nhỏ canh giấm gạo, ½ muỗng cafe muối rồi mang đến trứng chim cút vào nồi nấu 3 phút. Trứng phắn chín vớt ra nhằm vào chén.
Cho 100ml nước vào tô nhằm hòa tan 70gram bột bắp.
Hành lá, ngò rí cắt dồn phần rễ, cọ sạch sau đó cắt nhỏ.
Trứng con kê đập vào chén, dùng đũa khuấy mang lại trứng tan đều.
Nấu súp hải sản:
Bắc chảo lên bếp, cung cấp 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, dầu nóng cho vô hành tím cùng gừng phi thơm.
Khi gừng cùng hành tím vẫn phi thơm, cho hết phần xương con gà và phần ức con kê vào xào khoảng 5 phút bỏ thịt theo lớp săn lại.
Tiếp theo cho vào nồi 2 lít nước, bê chảo lên bếp, bật lửa vừa đun sôi nước lên. Thả xương cùng thịt ức gà vào hầm trong vòng 1 giờ để lấy nước dùng.
Nước dùng hầm được 1/2 tiếng thì khách hàng nêm nước cần sử dụng bằng những gia vị cơ phiên bản sao cho đủ khẩu vị, hầm tiếp tục thêm khoảng 30 phút nữa.
Bắc nồi nước cần sử dụng lên phòng bếp lại, bật bếp lửa vừa. Tiếp nối cho phần thịt gà xé vào nồi, ở công đoạn này Khách nhớ cần sử dụng rây thanh lọc qua thịt kê để né bị sót phần xương con gà nhé.
Đưa nồi nước cần sử dụng lên phòng bếp lại. Cho chỗ thịt gà xé vào nồi, nêm nước dùng với cùng 1 muỗng canh nước mắm, rồi cho liên tục phần thanh cua vào. Đợi nước sôi, đến tôm giảm nhỏ, bắp sẽ luộc cùng trứng chim cút vào nồi.
Cho bột năng để tạo độ sánh hòa tung vào nước khuấy đều làm cho nước súp sôi lại, cho tiếp tục phần rong hải dương vào, mang lại trứng vào, khuấy dịu theo một chiều để trứng tạo đường vân đẹp.
Cuối cùng múc súp ra tô sản xuất hành lá, ngò rí, để 3 nhỏ tôm lên trên, rắc một ít tiêu cùng ớt, nắm là món súp thủy sản rong biểnđã sẵn sàng để thưởng thức.
KHÁCH YÊU THAM KHẢO GIÁ HẢI SẢN NẤU SÚPCÓ TẠI ĐẢO:
Cách nấu ăn súp thủy sản thập cẩm
Món súp thập cẩm thủy sản có giải pháp nấu không thực sự khó, chỉ yên cầu cần những thời gian chuẩn chỉnh bị, sơ chế vật liệu nấu súp. Súp thủy hải sản thập cẩm từ bây giờ sẽ được đun nấu với nguyên liệu chủ đạo là giết cua, cùng với các nguyên liệu khác như sò điệp, tôm, nghêu,...Hương vị nhẹ nhàng, thơm ngon, hấp dẫn rất phù hợp cho bữa ăn gia đình.
Chuẩn bị nguyên vật liệu nấu súp
Đậu phụ non: 200gram.
Sò điệp: 100gram.
Tôm tươi: 200gram.
Nghêu: 200gram.
Thịt cua: 100gram.
Cà rốt: 1 củ.
Bắp: 1 quả.
Đậu hà lan: 50gram.
Xem thêm: Điểm qua các loại cá biển ở việt nam, danh sách các loài cá biển
Trứng gà: 2 quả.
Nước sử dụng gà (hoặc nước dùng xương ống).
Bột năng, muối, tiêu, bột nêm, đường,...
Hành lá, ngò rí.
Bắt tay vào nấu ăn súp hải sản thập cẩm:
Rửa không bẩn đậu phụ non, thái thành từng miếng bé dại vừa ăn.
Thịt cua cọ sạch, nhằm ráo.
Nghêu ngâm vào nước vo gạo để nghêu nhả mèo bẩn, kế tiếp đem luộc cho chín và tách lấy thịt.
Tôm cắt dồn phần đầu, lột vỏ, bỏ chỉ đen, cắt nhỏ.
Sò điệp rửa sạch, tách vỏ, thái miếng nhỏ.
Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu.
Đậu hà lan, cọ sạch, để ráo nước.
Bắp rửa sạch, nhằm ráo nước.
Hòa tan bột năng cùng cùng với nước.
Đặt nồi lên bếp, bỏ vào chút dầu ăn. Lúc dầu nóng, mang đến tỏi vào phi thơm. Cho thịt cua, tôm, nghêu, sò điệp vào hòn đảo cùng đến khi các nguyên liệu săn lại. Nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn.
Tiếp theo, mang lại nước dùng gà vào hâm sôi lên. Cho toàn bộ cà rốt, đậu hà lan, bắp vào đun tiếp tầm 3 phút. Sau đó, cho đậu phụ vào thổi nấu cùng.
Cho tự từ bột năng để tạo độ sánh vào nồi để chế tạo độ sệt đến súp. Nêm nếm lại đợt tiếp nhữa cho vừa khẩu vị. Bước sau cùng là quấy tan lòng trắng trứng và khuấy đông đảo để chế tạo ra vân trắng rất đẹp mắt. Lòng trắng trứng chín thì tắt bếp.
Món súp thủy sản thập cẩm đang thơm ngon, dậy mùi hương hơn khi sử dụng nóng cùng chút tiêu, hành lá cùng ngò.
Xem bỏ ra tiết:Hướng dẫn bí quyết nấu cháo thủy hải sản giàu dinh dưỡng cho cả gia đình
Cách nấu bếp súp mộc nhĩ hải sản
Nước súp sền sệt ăn cùng với làm thịt tôm, cua, mực cùng nấm giòn ngon vô cùng bồi bổ và lôi kéo đấy nhé. Thực hiện ngay món nạp năng lượng này cho mái ấm gia đình mình nào.
Nguyên liệu thổi nấu súp mộc nhĩ hải sản:
Tôm sú: 100gram.
Mực: 2 con.
Cua biển: 1 con.
Nấm tuyết khô: 20gram.
Trứng gà: 2 quả.
Ngò rí: 2 nhánh.
Nước dùng xương: 1 lít.
Bột năng: 50gram.
Rượu: 1 thìa canh.
Dầu mè: 1 muỗng cà phê.
Gia vị nêm và nếm cơ bản: con đường phèn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu,...
Cách chế biến:
Sơ chế hải sản:
Tôm, mực rửa sạch mát với nước, bỏ vào nồi luộc chín, vớt ra nhằm nguội. Sau thời điểm nguội bắt tay vào tách vỏ tôm, giảm hạt lựu mực cùng tôm.
Để làm giảm bớt mùi tanh của cua, khách hàng rửa sạch bỏ vào nồi luộc cùng với một muỗng canh rượu, 1 muỗng cafe dầu mè. Sau đó gắp cua ra dĩa để nguội rồi bóc tách vỏ bóc lấy thịt.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Ngâm nấm tuyết cùng với nước trong vòng 15 phút, vớt mộc nhĩ ra rửa sạch mát lại rồi giảm nhỏ.
Ngò rí cắt quăng quật gốc, rửa sạch, giảm nhỏ.
Trứng con gà đánh tan rất nhiều lòng white với lòng đỏ.
Hòa tan bột năng cùng với 70ml nước, sử dụng đũa khuấy đến khi bột tan hoàn toàn.
Bắt tay vào nấu ăn súp:
Cho nước cần sử dụng vào nồi và nêm hương liệu gia vị với đường, bột ngọt, phân tử nêm, tiêu, Khách có thể điều chỉnh liều lượng theo khẩu vị của gia đình, kế tiếp cho thêm 1 muỗng cafe dầu mè, khuấy phần nhiều rồi bắc chảo lên nhà bếp đun với lửa vừa.
Nước súp sôi bỏ vào tôm, mực, cua và tiếp tục nấu thêm trong vòng 3 phút rồi cho nấm tuyết vào làm bếp cùng.
Vặn lửa lớn cho nước súp sôi mạnh, cho bột năng vào cùng khuấy hồ hết theo chiều kim đồng hồ. Hạ lửa bé dại lại rồi đến trứng con gà vào khuấy gần như tay để có được vân trắng rất đẹp mắt. Tắt nhà bếp và trình bày món ăn uống thôi nào.
Múc súp hải sản nấm ra tô, mang đến lên trên một không nhiều tiêu xay, dầu mè và ngò rí. Giờ đồng hồ chỉ câu hỏi nhâm nhi trải nghiệm vị ngọt của nấm cùng mùi thơm đậm đà trường đoản cú món súp.
Lưu ý khi chế tao cho món súp thêm ngon
Súp hải sản nên tất nhiên hương vị đã hoàn toàn nhờ vào vào thủy hải sản rồi. Khách hàng cần đảm bảo nguồn nguyên liệu sẽ giúp súp có mùi vị ngon nhất nhé:
Hải sản yêu cầu tươi ngon, ko nhớt, có thể chọn tải ở những chợ, ẩm thực ăn uống hoặc cửa hàng bán thủy sản để bảo đảm an toàn hải sản được unique nhất.
Lưu ý đề nghị rút không bẩn chỉ tôm.
Cần làm giảm bớt mùi tanh của thủy hải sản trước khi dùng làm chế biến.
Súp ngon nhất khi sử dụng nóng.
Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN:
Giao hàng nhanh chóngĐổi trả miễn phí nhanh chóng
Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
Nguồn hải sản nhiều mẫu mã với rộng 300 loại.
Súp hải sản thơm ngon, bồi bổ với các nguyên liệu giàu dưỡng chất chắc chắn sẽ là món ăn uống hấp dẫn cho tất cả gia đình. Cùng Vin
ID vào phòng bếp học tức thì cách làm bếp súp hải sản ngọt thơm, đậm đà qua bài xích viết!
1. Biện pháp nấu súp thủy hải sản trứng cút
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
20 trái trứng cút2 quả trứng gà1 bé cua giết thịt hoặc ghẹ200g lườn gà50g nấm hương1 củ cà rốt1 bắp ngô ngọtRau ngò
Tỏi, hành tím
Bột năng, bột ngọt, phân tử nêm, tiêu xay
Nước hầm xương kê (hoặc lợn) tùy thích
1.2. Quá trình thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCua giết hoặc xẹp rửa sạch, luộc chín cùng sả, tách lấy thịt. Lườn con kê rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ. Nấm ngâm trong nước sôi mang lại nở, cắt vứt chân nấm, thái sợi nhỏ.Cà rốt nạo vỏ, cọ sạch, xắt hạt lựu.Rau ngò bỏ lá úa, cọ sạch, cắt nhỏ.Tỏi với hành tím đập dập, băm nhỏ.Bắp ngô bào mỏng tanh hoặc tách bóc hạt.Trứng cút luộc chín, tách bóc vỏ.
Bước 2: đun nấu súp thủy sản trứng cút
Cho nồi lên bếp tiếp nối cho 2 muống nêm canh dầu ăn vào để phi thơm hành tím.Xào săn cà rốt, nấm.Tiếp tục bỏ thịt theo lớp gà, giết mổ cua (hoặc ghẹ) xào cùng.Xào khoảng 2 phút, mang lại 500ml nước hầm xương con gà (hoặc lợn) vào.Đợi sôi, cho tiếp tục hạt bắp với khuấy đều.Đánh tung trứng gà cho vào nồi, vừa cho đủ khuấy những tay để trứng tung dạng sợi.Trút trứng cút, nêm thêm ½ muỗng bột ngọt, 2 muỗng cafe hạt nêm, khuấy tan với nấu sôi. Múc súp thủy hải sản trứng cun cút vào bát, rắc thêm rau ngò lên trên. Ăn món súp ngay trong lúc còn lạnh để cảm thấy vị thơm ngon.
2. Bí quyết nấu súp hải sản rong biển
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu nấu nướng súp
100g rong biển khô200g nấm400g mực200g cua thịt100g tôm2 trái trứng gà10g bột năngHạt nêm, bột ngọt. Muối, dầu ăn, tiêu.300g xương gà
Thêm thủy sản tùy thích
2.2. Quá trình thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương con kê rửa sạch, dùng muối và gừng chà sát.Cho rong biển cả vào bát, đổ nước ấm vào ngâm. Đợi khoảng 2 phút nhằm rong biển cả nở ra rồi cọ lại 3-4 lần với nước sạch.Cua thịt rửa sạch, luộc cho chín và tách bóc lấy phần thịt.Mực rửa sạch, cắt lát mỏngTôm rửa sạch, lột quăng quật vỏ.Nấm rửa sạch sẽ và cắt hạt lựu.
Bước 2: đun nấu súp hải sản rong biển
Cho xương con kê vào nồi và luộc chín. Trong quy trình luộc, hớt hết bọt bong bóng trắng nhằm nước cần sử dụng ngọt với trong.Vớt xương con gà ra, nêm thêm 2 muỗng canh bột canh.Nấu sôi lại nước dùng, thêm nấm cùng rong biển. Tiếp tục mang lại hải sản, khuấy đều.Đập trứng ra bát, khuấy tan và mang đến từ từ bỏ vào nồi. Trong quy trình cho trứng vào nên khuấy phần đông tay nhằm trứng không trở nên vón cục.Hòa tan bột năng vào chén bát nước, tiếp đến cho vào trong nồi và hoàn thành món súp.Múc súp ra chén hoặc tô, rắc thêm ít rau thơm và tiêu. Giờ đây bạn cũng có thể thưởng thức ngay món súp thủy hải sản trứng tếch thơm ngon, té dưỡng.
3. Giải pháp nấu súp hải sản thập cẩm
3.1. Sẵn sàng nguyên liệu
200g tôm sú tươi2 con mực ống tươi200g cua giết (1-2 con)½ củ hành tây1 quả trứng gà1 bộ xương gà2 thìa bột năngNước lọc
Muối, phân tử nêm, tiêu
Rau mùi, hành lá
3.2. Công việc thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với xương kê rửa không bẩn với nước muối, trụng sơ nhằm khử hôi.Tôm cọ sạch, lột vỏ và rút chỉ đen.Mực rửa sạch sẽ và cắt miếng nhỏ.Cua cọ sạch, nấu chín và bóc lấy phần thịt.Hành tây quăng quật vỏ, cọ sạch và băm nhỏ.Cho thủy hải sản ướp cho nước mắm, phân tử nêm để đậm vị.Bước 2: nấu bếp súp thủy hải sản thập cẩm
Cho xương kê vào nồi, thêm nước cùng ninh xương. Trong quy trình ninh để ý hớt vứt bọt nhằm nước dùng trong và thanh.Bỏ xương gà và lọc rước phần nước dùng sau đó đun sôi lại trên bếp.Cho vào nồi nước dùng toàn bộ phần hải sản đã ướp.Cho bột năng vào chén, thêm nước lọc với khuấy đều.Đổ bột năng vào nồi nước dùng, vừa đổ vừa đảo để nước kết lại thì dừng. Trứng con kê đập ra bát, khuấy những để tan hết kế tiếp đổ nhàn hạ trứng con kê vào nồi súp. Cuối cùng, mang lại hành tây vẫn thái vào, đun sôi và nêm vừa khẩu vị.Múc súp ra bát, rắc thêm rau thơm với tiêu lên là kết thúc món ăn.
Cách nấu bếp súp hải sản thơm ngon, dinh dưỡng không khó buộc phải không nào. Mua vật liệu tươi không bẩn tại các siêu thị Winmart hoặc tiện ích Vin
ID để tiến hành ngay thôi nào. Chúc chúng ta thành công!
